Stagiaire en salle à La Grenouillère at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

26 Apr, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Teamwork, Organization, Versatility, Autonomy, Reactivity, Customer service, Attention to detail, Table service, Mise en place

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. La Grenouillère, c'est aussi une maison de cuisinier, une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent. Chaque accueil, chaque regard, chaque mot est le reflet de notre engagement : faire vivre une expérience d’humanité raffinée, sensible, et profondément ancrée dans le présent. Chaque détail compte. Dans un environnement d’excellence et en constante évolution, nos collaborateurs sont animés par une rigueur absolue, un sens aigu du détail et une exigence permanente. Nous partageons les valeurs de Relais & Châteaux, l’élégance dans la simplicité, la sincérité du geste, le respect du lieu et des personnes. Notre maison est une maison de Haute Qualité Humaine (HQH) : un lieu où l’on cultive la bienveillance, la curiosité, la discrétion et la justesse. Parallèlement à La Grenouillère, Alexandre Gauthier a ouvert quatre autres restaurants s’adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage, sur la Côte d’Opale (la rôtisserie Froggy’s Tavern, Anecdote et sa cuisine de mémoire, le Grand’Place Café, le restaurant de plage Sur Mer). Description du poste Envie d’une expérience en 2026 au sein de nos équipes de haute qualité humaine, dynamiques et ambitieuses ? Nos maisons recherchent des stagiaires en salle avec le goût du partage et de l'échange marqué ! Selon votre profil et expérience, vous seriez amené(e) à exercer dans nos différents restaurants : La Grenouillère**, Relais&Châteaux et Grande Table du Monde Anecdote et sa cuisine de mémoire la rôtisserie Froggy’s Tavern Grand’Place Café notre restaurant de plage Sur Mer, Vos missions : Assister les maitres d’hôtel dans les missions quotidiennes Effectuer les mises en place Suivre et participer activement au service Prendre part au nettoyage et au rangement à la fin du service Maintenir l'ordre et la propreté de votre espace de travail Par votre curiosité et envie d’apprendre, vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison. Qualifications Profil : Esprit d'équipe Organisation et polyvalence Autonomie et réactivité Une première expérience en salle est requise Informations complémentaires 2 jours de repos consécutifs Primes sur objectifs Perspectives d'évolution Repas du personnel proposé chaque jours et préparer à partir de produits frais Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier Congés répartis dans l'année entre janvier, mars, juin, septembre et Noël. Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels. Département: Restauration

How To Apply:

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Responsibilities

Assist the maitre d'hotel with daily service tasks and perform mise en place. Participate actively in service operations while maintaining the cleanliness and order of the workspace.