Stagiaire Stewarding F/H at Accor

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

26 Mar, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Supervision, Hygiene Maintenance, HACCP Audits, Team Motivation, Inventory Management, Stock Control, Professional Appearance, Adaptability, Flexibility, Team Spirit

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française. Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art. L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver. Description du poste - Superviser la propreté des offices, plonges et cuisines, - Participer aux réunions préparatoires d'événementiels - S'assurer de la préparation du matériel conjointement avec les équipes évènementielles - Maintenir de bonnes conditions d’hygiène dans tous les locaux de production et de préparation - Participer aux audits internes HACCP - Superviser l’équipe au quotidien et les motiver - Etre force de proposition dans la réduction de la casse et participer au suivi de celle ci - Participer à l’inventaire trimestriel de porcelaine, de verrerie et d’argenterie et petit matériel de restauration, - Gérer les stocks de matériel neuf comme existant - Eviter les ruptures de stock. Qualifications Présentation soignée et professionnelle à tout moment ; Respect des procédures grooming en vigueur dans l’hôtel Aimable et courtois ; Attitude positive et volontaire ; Capacité d’adaption, flexibilité; Un bon esprit d’équipe; Catégorie: Restauration Type d'emploi: Stage Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

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Responsibilities

The role involves supervising the cleanliness of service areas like kitchens and dishwashing stations, ensuring preparation material readiness for events, and maintaining high hygiene standards across all production areas. Additionally, the intern will participate in internal HACCP audits, manage and motivate the team, propose waste reduction ideas, and assist with quarterly inventory counts for tableware and equipment.