stellv. Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant Olympiasee at DO & CO AG

München, Brandenburg, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

14 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

16 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team Leadership, Operational Management, Guest Relations, Inventory Control, Budget Planning, Controlling, MS Office, POS Systems, HACCP, Hygiene Standards, Conflict Resolution, Organizational Skills

Industry

Hospitality

Description

Unternehmensbeschreibung Werden Sie ab Sommer 2026 Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee. Für den Aufbau unseres Teams suchen wir motivierte Mitarbeitende, die gemeinsam mit uns ein einzigartiges Erlebnis für unsere Gäste schaffen. Wir freuen uns über Ihre Bewerbung mit vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Anschreiben, Arbeitszeugnisse etc.). Gestalten Sie mit uns die gastronomische Zukunft des Seerestaurants im Olympiapark München – wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! Stellenbeschreibung Unterstützung der Betriebsleitung in der operativen Steuerung von Service, Bar und Back of House Übernahme von Führungsverantwortung im Tagesgeschäft, Motivation des Teams und Sicherstellung reibungsloser Abläufe Sicherstellung von Servicequalität und einer einladenden Gästeatmosphäre Kontrolle von Lagerbeständen und Qualitätsstandards Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung, Management, HR, F&B und Logistik Einbringen eigener Ideen sowie Unterstützung bei neuen Formaten, Events und kulinarischen Highlights Vertretung der Restaurantleitung bei Abwesenheit als Gastgeber, Teamstütze und Problemlöser Qualifikationen Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. als Stellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant F&B Manager Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse Zusätzliche Informationen Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel: Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung Regelmäßige Teamevents Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung. #doco.lead

Responsibilities

Support the general manager in the operational steering of service, bar, and back-of-house operations. Take leadership responsibility for daily business, ensuring service quality and acting as the primary host in the manager's absence.