Steward (Rola turnos) at Accor

Ciudad de México, , Mexico -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 May, 26

Salary

0.0

Posted On

17 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Dishwashing, Cleaning, Hygiene, Equipment Maintenance, Waste Management, Inventory Assistance, Chemical Dilution, Machine Operation, Sanitation Regulations, Attention To Detail, Positive Attitude

Industry

Hospitality

Description

Descripción de la empresa Una experiencia llena cultura en el corazón de La Condesa Perfectamente ubicado en el cruce de dos barrios imperdibles y llenos de cultura, Mondrian Mexico City Condesa invita a sus huéspedes a disfrutar de una energía vibrante, un diseño cautivador y un espíritu verdaderamente inmersivo. Entre galerías de arte, parques llenos de vida y una escena gastronómica en constante efervescencia, el hotel captura el alma creativa de la ciudad con espacios dinámicos, esencia local y un espíritu cultural inigualable. Descripción del empleo PROPOSITO Bajo la orientación general del Stewarding Manager / Chef Ejecutivo y Sous Chefs o cualquier otro autorizado por la gerencia, apoyar el funcionamiento sin problemas de la cocina, manteniendo la limpieza de la cocina, platos, utensilios y equipos. DEBERES Y FUNCIONES Lava utensilios utilizando la máquina lavaplatos según los procedimientos prescritos. Retira los utensilios limpios de la máquina lavaplatos y los clasifica por tipo, tamaño, diseño y salidas; raspa los residuos de comida de los utensilios o remoja los utensilios manchados con solución cuando sea necesario. Prepara y entrega utensilios limpios: elimina manchas y depósitos y separa los artículos dañados. Recoge botellas vacías de la cocina y las salidas, las clasifica en la sala de botellas y las coloca en contenedores adecuados: almacena los contenedores correctamente. Mantiene la limpieza e higiene en los almacenamientos de basura húmeda y seca. Mantiene la limpieza de los equipos de servicio, como cocinas, parrillas, hornos, campanas, ollas y sartenes, pisos, paredes, refrigeradores y otros tipos de utensilios de cocina. Entrega contenedores de basura vacíos a áreas de cocina y salidas; recoge contenedores de basura llenos y los vacía en la sala de basura. Recopila informes de roturas del área de la salida asignada, dentro de Alimentos y Bebidas, y asegura que todos los artículos rotos que se desechen se informen al departamento al supervisor. Ayuda en el inventario de todos los equipos en funcionamiento. Asegura que los detergentes y productos químicos de limpieza se utilicen de manera que la dilución con agua se siga adecuadamente de acuerdo con su MSDS (Hoja de Datos de Seguridad del Material) para garantizar que nada se desperdicie. Opera máquinas lavaplatos/lavavajillas, descarbonizadores, máquinas fregadoras, aspiradoras húmedas y otros equipos utilizados en la cocina con fines de higiene y limpieza. Limpia y mantiene el orden en áreas asignadas y equipos de trabajo como: cocina, areas de preparación de alimentos, salas de basura y botellas, máquinas lavaplatos, mesas de clasificación, fregaderos de mesa, botes de basura, otros equipos. Limpia y almacena materiales y suministros de limpieza. Comprende y hace cumplir las regulaciones federales, estatales y locales de saneamiento de alimentos. Mantendrás una actitud positiva y prestarás atención a los detalles durante todo el turno. Estas funciones son enunciativas más no limitativas. Requisitos REQUISITOS Rolar turnos (6am a 2pm / 12pm a 8pm / 3pm a 11pm y 11pm a 6am) Secundaria concluida Habilidad para carga/descarga de mobiliario Conocimientos en distintivo H (sujeto a evaluación) Información adicional Categoría: Culinary Tipo de puesto: Permanente Horario: Tiempo completo

How To Apply:

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Responsibilities

The Steward supports kitchen operations by maintaining the cleanliness of dishes, utensils, and equipment, operating dishwashing machinery, and ensuring proper waste disposal procedures are followed. This role involves cleaning service equipment, floors, walls, and storage areas while adhering to sanitation standards.