Supervisor de Alimentos y Bebidas Hotel en San Jose del Cabo at Selection Book

Cabo San Lucas, Baja California Sur, Mexico -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

03 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

05 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Team Management, Customer Service, Food Safety, Inventory Control, Cost Management, Conflict Resolution, Operational Efficiency, Training, Communication, Problem Solving, Analytical Skills, Culinary Knowledge, Hospitality Management, English Proficiency, Inclusivity

Industry

Staffing and Recruiting

Description

Propósito del rol La persona que asuma la posición de Supervisor de Alimentos y Bebidas en hotel de San José del Cabo será responsable de liderar, coordinar y garantizar la operación eficiente de los servicios de alimentos y bebidas en el hotel. Su misión es asegurar una experiencia de excelencia para huéspedes y visitantes, cumpliendo los estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio, impulsando la productividad del equipo y promoviendo una cultura de respeto, inclusión y mejora continua. Responsabilidades clave – Supervisión y Gestión de Alimentos y Bebidas en Hotel San José del Cabo Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos especiales para asegurar el cumplimiento de altos estándares de servicio. Coordinar y capacitar al personal operativo en buenas prácticas, protocolos de higiene, atención al cliente y presentación de alimentos y bebidas. Controlar inventarios, costos, stocks y requisiciones de insumos, implementando estrategias para optimizar el uso de recursos y minimizar desperdicios. Verificar la correcta aplicación de normas de seguridad e higiene alimentaria conforme a la legislación vigente y lineamientos internos. Gestionar y resolver incidencias de operación así como quejas o sugerencias de huéspedes, promoviendo la satisfacción y fidelización del cliente. Llevar el registro y análisis de indicadores clave: ventas, satisfacción de huéspedes, eficiencia operativa y cumplimiento de objetivos. Colaborar de manera efectiva con otras áreas del hotel como cocina, recepción, mantenimiento y recursos humanos. Promover un ambiente de trabajo incluyente, profesional y enfocado en el trabajo en equipo y el aprendizaje continuo. Requisitos – Experiencia y Competencias para Supervisión de Alimentos y Bebidas en Hotel Licenciatura en gastronomía, administración hotelera, turismo o afines; se aceptan carreras técnicas relacionadas (indispensable). Mínimo 3 años de experiencia comprobable como supervisor o encargado en áreas de alimentos y bebidas en hoteles o restaurantes. Conocimiento avanzado en gestión operacional de restaurantes, manejo higiénico de alimentos, control de inventarios y costos. Habilidad para liderar y motivar equipos diversos, comunicar objetivos claros y resolver conflictos de manera efectiva. Capacidad de análisis para interpretar resultados, identificar áreas de oportunidad e implementar mejoras. Manejo intermedio de herramientas tecnológicas: sistemas de punto de venta, hojas de cálculo y software de gestión hotelera. Inglés intermedio-avanzado (indispensable para trato con huéspedes internacionales). Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos. Funciones estratégicas – Liderazgo, Innovación y Calidad en Alimentos y Bebidas Hotel San José del Cabo Impulsar la mejora continua en procesos operativos, servicio al huésped y estándares de calidad gastronómica. Implementar iniciativas para aumentar la rentabilidad del área y la satisfacción de los clientes. Asegurar la correcta ejecución de eventos, banquetes y servicios especiales cumpliendo las expectativas de los huéspedes. Participar en la selección, inducción y desarrollo profesional del equipo a cargo. Promover la cultura de seguridad alimentaria, actualización en tendencias gastronómicas y cuidado responsable del ambiente laboral. Realizar reportes claros y periódicos para la gerencia sobre desempeño, necesidades y logros del área. Perfil profesional – Ética, Liderazgo y Orientación al Servicio en Hotelería Persona proactiva, ética y responsable, con orientación a la excelencia operativa. Capacidad organizativa y atención al detalle en el control de procesos, insumos y estándares de servicio. Excelente actitud de servicio, habilidades de comunicación asertiva y trato respetuoso con equipos y huéspedes. Compromiso con el aprendizaje, la diversidad, la inclusión y la mejora continua en el entorno hotelero.

Responsibilities

The Supervisor of Food and Beverages will oversee daily operations of restaurants, bars, room service, and events to ensure high service standards. They will also manage staff training, inventory control, and customer satisfaction.