Supervisor de Producción at Lesaffre

Salta, Salta, Argentina -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

28 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

28 Jan, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Production Supervision, Fermentation Process Control, Molasses Workshop Management, CIP Cleaning, Quality Control, Pre-fermentation, Separation and Washing, Thermal Treatment, Drying, Packaging Process, BPM Compliance, Safety and Hygiene, Personnel Training, Maintenance Coordination, Autocontrols, Process Documentation

Industry

Food and Beverage Manufacturing

Description

Descripción de la empresa Como actor global clave en el ámbito de las levaduras y la fermentación, Lesaffre diseña, fabrica y comercializa soluciones innovadoras para los sectores de Panificación, Sabor y Placer Alimentario, Salud y Biotecnología. Fundado en 1853 como un grupo familiar en el norte de Francia, Lesaffre se ha convertido en una empresa multinacional y multicultural, comprometida con trabajar con confianza para alimentar y proteger mejor el planeta. En estrecha colaboración con sus clientes y socios, Lesaffre cuenta con más de 11.000 colaboradores en más de 50 países. La empresa alcanza una facturación de 3 mil millones de euros. Descripción del empleo Responsabilidades del Puesto: Sector Fermentación Supervisión y control de los procesos que se encuentran bajo la responsabilidad directa e indirecta de los operadores de fermentación a su cargo. Responsable de los procesos del taller de melaza, lo que incluye las limpiezas manuales y limpiezas CIP de los equipos, y cada una de las etapas desde la alimentación de melaza bruta al tanque de dilución hasta la obtención de melaza esterilizada y su alimentación al pie de los fermentadores. Control del nivel de calidad del producto en curso de elaboración y del producto obtenido (crema). Responsable del proceso de pre-fermentación y fermentación, lo que incluye las limpiezas manuales y limpiezas CIP de los equipos, la preparación, siembra, control de esquema y acondicionamiento de tanques y maquinas. Responsable del proceso de Separación y Lavado de cremas, incluyendo limpiezas manuales, limpiezas CIP de los equipos, preparación y control del centrifugado de las mismas. Responsable de la calidad y autocontroles de los procesos bajo su responsabilidad directa (toma de muestras, análisis, control, seguimiento del proceso y rúbricas de documentos de control). Detecta y reporta cualquier tipo de anomalía en el taller y en el producto. Controla el llenado completo y correcto de los documentos de seguimiento de proceso. Verificación de las correctas condiciones de provisión de materias primas, insumos, servicios y equipos. Solicita asistencia de Mantenimiento, recepciona sus intervenciones y verifica su cumplimiento y resultado. Responsable de la redistribución de tareas de sus operadores cuando la situación así lo requiera. Reporte diario de novedades sobre el personal de turno a sus superiores. Efectúa la capacitación del personal de turno de los talleres a su cargo. Responsable de cumplir y hacer cumplir las normas de BPM, de calidad, seguridad e higiene, inocuidad, procedimientos de accidentes y reglamento interno al personal a su cargo y a toda persona que ingrese a los talleres. Responsable por el cumplimiento de los procedimientos vigentes y por el llenado de los formularios correspondientes. Sector Tratamiento Térmico- Secado- Envasado: Supervisión y control de los procesos que se encuentran bajo la responsabilidad directa e indirecta de los operadores de envasado a su cargo. Control del nivel de calidad del producto en curso de elaboración y del producto obtenido (levadura seca inactiva). Responsable del proceso de Envasado, lo que incluye las limpiezas manuales y limpiezas CIP de los equipos, la preparación, control de envasado. Responsable del proceso de envasado de comerciales, lo que incluye las limpiezas y desinfección de los equipos, la preparación del equipo, control de la operación de envasado. Responsable de verificar el monitoreo de PCC. Responsable de la calidad y autocontroles de los procesos bajo su responsabilidad directa (toma de muestras, análisis, control, seguimiento del proceso y rúbricas de documentos de control). Detecta y reporta cualquier tipo de anomalía en el taller y en el producto. Controla el llenado completo y correcto de los documentos de seguimiento de proceso. Verificación de las correctas condiciones de provisión de materias primas, insumos, servicios y equipos. Solicita asistencia de mantenimiento, recepciona sus intervenciones y verifica su cumplimiento y resultado. Responsable de la redistribución de tareas de sus operadores cuando la situación así lo requiera. Reporte diario de novedades sobre el personal de turno a sus superiores. Efectúa la capacitación del personal de turno de los talleres a su cargo. Responsable de cumplir y hacer cumplir las normas de BPM, calidad, seguridad e higiene, inocuidad, procedimientos de accidentes y reglamento interno al personal a su cargo y a toda persona que ingrese a los talleres. Responsable por el cumplimiento de los procedimientos vigentes y por el llenado de los formularios correspondientes. Responsable de los procesos del taller de Envasado, lo que incluye las limpiezas manuales y limpiezas CIP de los equipos, y cada una de las etapas desde la alimentación de crema al tanque buffer hasta la obtención del pallet de bolsas de LSI. Requisitos Formación: Especialización Terciaria en Alimentos, Químico o Electromecánico, o en su caso secundario Químico, Electromecánico, o en su defecto idoneidad en el puesto acreditada ante el Jefe de Producción. Conocimiento básico de ISO 14001. Conocimiento en normas de Inocuidad FSSC 22000 Experiencia y Conocimientos: Tres años de experiencia en empresas de alimentación. Buen nivel de comunicación y autonomía. Conocimiento de higiene en procesos alimenticios. Conocimiento de Norma de inocuidad Normas básicas de seguridad en Industria (EPP, orden y limpieza, etc.). Lectura y comprensión de una Hoja Tecnica / de seguridad. Aptitudes: Capacidad de supervisión. Aptitud para relacionarse a distintos niveles. Iniciativa, capacidad de comunicación y de trabajo en equipo. Alta motivación y riguroso con sus obligaciones. Buena capacidad de cálculo. Disponibilidad horaria para turnos rotativos continuos. Disponibilidad para trabajar horarios rotativos 6x2, en Salta Capital (EXCLUYENTE) Información adicional Únete a una empresa familiar con una larga trayectoria y valores centrados en las personas, con una misión clara: Nutrir y Proteger nuestro Planeta. Podrás desarrollar tu carrera en un entorno de trabajo enriquecedor y en un contexto multicultural que promueve el aprendizaje continuo y la colaboración. Te ofrecemos un entorno laboral pensado para tu bienestar: En Lesaffre, la diversidad es una fortaleza que enriquece nuestra cultura y nuestros equipos. Estamos comprometidos con ofrecerte un entorno laboral donde puedas desarrollarte plenamente, sin importar tu origen, género, edad o capacidades. Valoramos todas las candidaturas, porque creemos que las perspectivas diversas fortalecen nuestra capacidad de innovar y enfrentar los desafíos del futuro. Gracias por tu interés en formar parte de nuestro equipo: Queremos que estés al tanto de cada etapa del proceso de selección, para que sepas qué esperar y cómo prepararte. A continuación, te detallamos los pasos que seguimos: Filtro de CV Evaluamos tu perfil en función de los requisitos del puesto. Entrevista con Recursos Humanos Una charla inicial para conocerte, contarte más sobre la empresa y el rol, y despejar dudas. Entrevista con la Gerencia Reunión con el responsable del área para profundizar en tu experiencia y expectativas. Evaluación de perfil Diseñada conforme las competencias requeridas para el puesto. Examen preocupacional Evaluación médica obligatoria previa al ingreso. Envío de carta oferta Recibirás nuestra propuesta formal para sumarte al equipo. La duración estimada de todo el proceso de selección es de aproximadamente 3 semanas desde el contacto inicial. Years of experience: 3 to 5 years Activity: Other Contract type: Permanent Contract

Responsibilities

The role involves supervising and controlling fermentation processes, including molasses handling, pre-fermentation, separation, and washing, ensuring product quality and adherence to procedures. Additionally, the supervisor oversees the thermal treatment, drying, and packaging sectors, managing operators, quality checks, and compliance with safety and hygiene standards.