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Sushiman / Makiman H/F at MATSURI

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Aug, 26

Salary

2500.0

Posted On

04 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Fish Cutting, Sushi Preparation, Maki Preparation, HACCP Procedures, Stock Control, Japanese Cuisine, Priority Management, Adaptability

Industry

Restaurants

Description

Salaire : 2 200,00€ brut à 2 500,00€ brut par mois + TIPS MATSURI SUSHIMAN / MAKIMAN Type d'emploi : Temps plein, CDI (42h hebdo. en coupures) Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs. Nous recherchons pour nos restaurants situés à NICE, des SUSHIMAN / MAKIMAN & CHEFS DE PARTIE h/f Vos missions: Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes; Contrôler les stock de produits; Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP; Assurer la bonne gestion de votre poste de travail. Vous avez une première expérience sur un poste similaire. Compétence technique attendue: découpe du poisson. Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés. Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (42h hebdo en coupures) REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE !

Responsibilities

Prepare Japanese dishes including sushi, maki, and hot plates while following technical recipes. Manage workstation organization, monitor product stocks, and ensure strict adherence to HACCP food safety standards.