Technicien Boulanger Industriel at Lesaffre

Casablanca, Casablanca-Settat, Morocco -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

02 Dec, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Technical Assistance, Training, Product Testing, Problem Solving, Client Relationship, Market Trends, Reporting, Business Development, Baking Technology, Industrial Baking, Ingredient Knowledge, Process Mastery, Analytical Skills, Communication, Teamwork, Leadership

Industry

Food and Beverage Manufacturing

Description

Description de l'entreprise Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie. Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète. Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans plus de 50 pays. Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros. Description du poste Le Boulanger Industriel assure l’accompagnement technique des partenaires meuniers et des clients industriels, tout en contribuant au développement, à la promotion et à la performance des solutions Lesaffre sur le marché marocain. 1. Assistance Technique & Formation Accompagner les équipes des clients (moulins et industriels) afin d’identifier leurs besoins et recommander des solutions adaptées (Correcteurs, mixes, premixes, améliorants, levure, process). Dispenser des formations théoriques et pratiques, organiser des démonstrations en collaboration avec l’équipe commerciale. Mettre en œuvre de nouvelles formulations, selon les exigences des clients, en coordination avec le Baking center groupe et l’usine. Organiser des réceptions, ateliers et sessions de formation spécifiques pour les équipes commerciales et les clients en fonction des projets en cours. 2. Essais Produits, Développement & Résolution de Problèmes Réaliser des essais de produits, analyser les résultats et proposer des actions correctives ou d’amélioration. Transformer les retours clients en projets de développement et contribuer aux programmes d’innovation du Baking Center. Partager les informations techniques, retours terrain et analyses avec les équipes Formulation et Marketing. Assurer un suivi formalisé des essais en utilisant les documents standards (fiches d’essais) afin de permettre une exploitation optimale des résultats par l’ensemble des services concernés. 3. Relation Client & Veille Concurrentielle Construire une relation de confiance avec les clients stratégiques (moulins et industriels) et assurer un suivi personnalisé. Participer à la collecte et au partage des tendances marché, informations concurrentielles et insights techniques. Coordonner les actions avec le Responsable du Baking Center ainsi qu’avec les équipes vente, qualité et Baking center Groupe. 4. Reporting & Contribution au Développement Commercial Élaborer des rapports réguliers d’activité détaillant les interventions réalisées, les problématiques rencontrées et les résultats obtenus. Contribuer directement au développement commercial en identifiant des opportunités business, en appuyant les équipes commerciales et en promouvant les solutions Lesaffre (levure et Ingrédients) dans la zone assignée. Soutenir l’atteinte des objectifs commerciaux grâce à une expertise technique de terrain. Qualifications Formation Formation : Titulaire d'un Bac+2. Diplôme : Lauréat de l'Institut de Formation de l'Industrie Meunière (IFIM) ou détenteur d'une formation spécialisée en meunerie/boulangerie. Expérience Minimum 5 années d’expérience en panification industrielle ou en meunerie. Maîtrise confirmée des procédés industriels de panification, des technologies de pâte et de la production sur lignes industrielles. Informations complémentaires Compétences Techniques Excellente connaissance des ingrédients. Maîtrise des techniques de panification, de viennoiserie et processus industriel. Aisance avec les outils informatiques (Word, Excel, PowerPoint). Capacité à conduire des essais structurés et à documenter les résultats. Compétences Comportementales Sens élevé du service client et capacités pédagogiques. Adaptabilité face à une diversité d’interlocuteurs et de contextes multiculturels. Proactivité, sens analytique et goût pour l’innovation. Bonne communication, esprit d’équipe et leadership technique.

Responsibilities

The Industrial Baker provides technical support to milling partners and industrial clients while contributing to the development and promotion of Lesaffre's solutions in the Moroccan market. Responsibilities include conducting product trials, training client teams, and maintaining client relationships.