OBJECTIFS

. Effectuer les analyses microbiologiques sur tous les produits fabriqués, ainsi que sur les matières premières
· Effectuer les contrôles qualités supplémentaires sur les matières premières
· S’assurer par des activités d’inspections, de surveillances, de vérification ou d’audit que le programme de management de la sécurité alimentaire et les contrôle de qualité sont appliqués par tous les employés et services afin d’assurer que les produits finis fabriqués sont fabriqués en respect des normes de sécurité alimentaire gouvernementales et des normes FSSC22000 ainsi qu’en respect de la certification Halal et des exigences qualité des clients.
· Assurer le soutien aux différents départements dans la résolution des problèmes de qualité et de sécurité alimentaire.
· Assurer un soutien, une assistance et la formation aux employés dans l’usine dans la mise en place et la mise en oeuvre du programme de management de la sécurité alimentaire et des contrôles de qualité
· Faire le suivi des non-conformités avec le personnel de gestion afin de prévenir la récurrence
· Faire l’évaluation de la conformité des fiches techniques des matières premières et du référencement des fournisseurs

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