Tecnólogo Alimento at Cencosud

Viña del Mar, Valparaiso Region, Chile -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 May, 26

Salary

0.0

Posted On

15 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Quality Control, Food Safety, Microbiology, Cold Chain Management, Inventory Management, Supplier Auditing, Regulatory Compliance, Hygienic Practices, Conflict Resolution, Planning, Coordination, Leadership, Training, Customer Service, Problem Solving

Industry

Retail

Description

Tecnólogo Alimento Descripción del cargo Asesoría en las materias primas para producción interna y exhibición (frescura, temperatura, calidad organoléptica). Control de producto terminado proveedores externos (rotulación, presentación, durabilidad, temperatura, frescura, calidad organoléptica). Control de Alimentos para mascotas. Control de Licores y Cervezas (rotulación, presentación). Control de Resoluciones Sanitarias y Visaciones de productos de proveedores externos. Control de condiciones de transporte de los proveedores Control y asesoría de Manejo de RIS y RIL. Manejo y control de la cadena de frío en trastienda. 2. LOCAL Asesoría de producto de elaboración propia: cumplimiento de las especificaciones del producto y con el RSA (formulaciones, parámetros microbiológicos, calidad organoléptica, temperatura, fecha de elaboración). Asesoría y control de producto que se expende envasado (formulaciones, parámetros microbiológicos, calidad organoléptica, temperatura, control de presentación, rotación) Control de Higiene de góndolas, vitrinas, naves, estantes, etc. Control de Condiciones de Almacenaje en venta (temperatura, humedad, capacidad de llenado de naves) Control de Cámaras de Almacenaje (bodegas y cámaras): temperatura, rotación, higiene y orden. Control de higiene en sala de venta, secciones y perímetro del local. Asesoría en el manejo de Desechos (sala de basura, desagües) Manejo de detergentes industriales (correcta utilización y rendimiento) Asesoría de manipuladores internos (portadores, afecciones cutáneas e higiene personal) Correcto uso de implementos de seguridad y uniforme de trabajo. Asesoría a promotoras, part time y reponedores externos (presentación, higiene personal) Plan y diagnóstico de análisis microbiológicos de productos, superficies de trabajo y manipuladores. Atención de Reclamos de clientes: servicio al cliente, domicilio de cliente. Atención de Proveedores: Visita a proveedores, atención de proveedores en el local. Control de Resoluciones Sanitarias del establecimiento y de proveedores externos. Atención de funcionarios en inspecciones sanitarias y de seguridad, rutinarias y puntuales (denuncias) Capacitación personalizada (en lugar de trabajo): manipulación, técnicas de limpieza etc. Declaración de productos en veda. Control preventivo de roedores, insectos rastreros y moscas. Correspondencia: reporte diario de información de los medios de comunicación. Asistir a reuniones con jefes de sección y administración. Creación de manuales, textos, y otros documentos 3. ACTIVIDADES ESPECIALES Capacitación grupal, según programa Anual de Capacitación del Depto. Aseguramiento de Calidad Requisitos de Postulación  Persona proactiva, con capacidad de resolución de conflictos, buenas relaciones interpersonales y conocimientos afianzados en el área.  Capacidad de planificación y coordinación.  Salud compatible con el cargo.  Características de liderazgo.  Adaptación al cambio  Tolerancia al trabajo bajo presión Otros antecedentes Unidad de Negocio Jumbo Tipo de contrato Plazo Indeterminado Vacantes 1 Ubicación Lc Jumbo 508-Viña Del Mar(mall Fecha esperada de contratación 20/02/2026

Responsibilities

The role involves comprehensive quality assurance across raw materials, finished products (including external suppliers), pet food, and alcoholic beverages, ensuring compliance with sensory quality and labeling standards. Key duties include managing cold chain logistics, overseeing in-store product specifications, hygiene controls for all areas, and advising staff on handling procedures and safety.