Thon Hotel i Lofoten søker kokker at Thon Gruppen

Svolvær, , Norway -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Oct, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

À la carte production, Banquet preparation, Food safety (IK-mat), Inventory control, Waste reduction, Guest relations, Communication skills, Norwegian language, English language

Industry

Hospitality

Description

Vi søker nå kokker til våre restauranter på Thon Hotel Lofoten og Thon Hotel Svolvær. Stillingene er heltid og inngår i turnusordning. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef og tiltredelse ønskes snarlig. Ansettelser kan gjøres før søknadsfristens utløp, og vi kan være behjelpelig med bolig. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver: Forberedelse og produksjon av à la carte, selskaper og bankett Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling Kvalitetssikring av produksjon Varehåndtering og lagerkontroll IK-mat Generell gjestebehandling Aktivt jobbe for å redusere matsvinn Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som: Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring Har god kjennskap til IK-mat Motiveres av å skape gode matopplevelser Er fleksibel og løsningsorientert Trives med høyt tempo og er serviceinnstilt Er ansvarsfull Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk Vi tilbyr: En variert arbeidshverdag med høyt tempo i en av Norges største hotellkjeder Muligheten til å skape gylne øyeblikk i møte med våre gjester fra mange ulike land Et inkluderende, hyggelig og hektisk arbeidsmiljø Spennende arbeidsoppgaver Gode ansattrabatter Ansattfordeler på byens treningssenter og hos våre aktivitetsleverandører Mulighet til å "bo og jobbe i et postkort" Thon Hotels i Lofoten består av to store konferansehotell: Thon Hotel Lofoten (2009) og Thon Hotel Svolvær (2021). Hotellene ligger rett ved hverandre og har en fantastisk beligghenhet sentralt i Svolvær og tilbyr til sammen over 400 rom, moderne møte- og eventfasiliteter og flere restauranter, barer og pub. I januar 2023 vant vi HSMAIs Bærekraftspris for 2022, noe vi er veldig stolte over og som viser at tiltakene vi gjør for å ha en så bærekraftig drift som mulig. Våre ansatte går på jobb hver dag for at gjestene våre skal ha det best mulig når de bor, spiser, er på konsert eller konferanse hos oss. Thon Hotel Lofoten ble 2023 og 2024 kåret til Twinings Best Breakfast, som betyr at en av Norges beste frokoster får du hos oss. I januar 2024 ble Thon Hotels i Lofoten kåret til årets lærebedrift av ORMNN, dette på bakgrunn av vår satsning på unge arbeidstakere, kompetanseheving og utvikling i bransjen.

Responsibilities

Responsible for the preparation and production of à la carte, banquet, and party menus while ensuring quality control. Tasks include managing daily work distribution, inventory control, and actively working to reduce food waste.