Zelfstandig werkend kok @The Park Gelloo at TopParken

Veldhoven, North Brabant, Netherlands -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Jun, 26

Salary

4500.0

Posted On

06 Mar, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Gastronomy, Kitchen Management, Culinary Level Maintenance, HACCP Knowledge, Food Safety, Creativity, Cost Awareness, Stress Resistance, Communication, Coaching, Menu Development, Inventory Management, Staff Training, Problem Solving

Industry

Recreational Facilities

Description

Chef-kok – @ThePark Veldhoven Ben jij een ervaren chef met sterke leiderschapskwaliteiten en een passie voor gastronomie? Wil je verantwoordelijk zijn voor een volledige keukenbrigade en koken op een plek waar gastbeleving centraal staat? Dan maken wij graag kennis met je. Voor het restaurant van @ThePark in Veldhoven op het vakantiepark van TopParken zijn wij op zoek naar een Chef-kok die het keukenteam aanstuurt, het culinaire niveau bewaakt en samen met het team zorgt voor een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Over @ThePark @ThePark is het horecaconcept van de restaurants op de vakantieparken van TopParken. Alles draait bij ons om beleving: voor onze gasten én voor onze medewerkers. We werken met verse ingrediënten, hebben oog voor kwaliteit en creëren een prettige werkomgeving waarin samenwerking, ontwikkeling en plezier centraal staan. Wie ben jij? Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 4 of hoger Je hebt minimaal 5 jaar ervaring in een professionele keuken Je hebt minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring Je beschikt over sterke leidinggevende en coachende vaardigheden Je hebt grondige kennis van HACCP en voedselveiligheid Je bent creatief, kostenbewust en hebt oog voor detail Je bent stressbestendig en communicatief sterk Je bent bereid om te werken in avonden, weekenden en feestdagen Wat ga je doen? Als Chef-kok ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken en geef je leiding aan het volledige keukenteam, waaronder Sous Chefs, Chef de Parties, keukenmedewerkers, leerlingen en afwassers. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit: Leiden van het gehele keukenteam, inclusief aansturing, werkverdeling en controle Plannen en organiseren van keukenactiviteiten op basis van reserveringen en verwachte drukte Ontwikkelen van nieuwe gerechten en menukaarten binnen het restaurantconcept Bewaken van kostprijzen, marges en inkooppercentages Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten Zorgen voor naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften Coördineren van voorraadbeheer, bestellingen en factuurcontrole Waarborgen van een efficiënte mise-en-place en werkprocessen Begeleiden, trainen en beoordelen van keukenmedewerkers en leerlingen Oplossen van operationele problemen en gastklachten Deelnemen aan managementvergaderingen Ondersteunen bij conceptontwikkeling en marketingactiviteiten Wat bieden wij jou? Een leidinggevende en uitdagende functie binnen een professionele keuken Een bruto maandsalaris tussen €3.500,- en €4.500,-, afhankelijk van kennis en ervaring 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer Een jaarlijks budget van €500,- voor een verblijf op één van onze vakantieparken Doorgroeimogelijkheden binnen een stabiele en groeiende organisatie Werken in een omgeving waar kwaliteit, teamwork en gastbeleving centraal staan Wil je weten hoe het is om te werken op een vakantiepark en onderdeel te zijn van @ThePark? Bekijk dan het filmpje en krijg een goed beeld van de werkomgeving. Bij TopParken streven we naar een diverse en inclusieve werkomgeving. Iedereen die zich herkent in bovenstaand profiel nodigen wij van harte uit om te solliciteren. Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Responsibilities

The Chef-cook is ultimately responsible for the daily operations of the kitchen, leading the entire culinary team including Sous Chefs and kitchen staff, and ensuring an unforgettable guest experience.