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Sous Chef at Hotel Hirschen
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Chef de partie (m/f/d) with pastry experience at Lufthansa Seeheim GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Packer at xing
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Network Architect at StaffHost digital
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Architectural Drafter at Siegfried
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 6 year(s)
MTLA in der Zytogenetik (m/w/x) at xing
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Demi Chef de Partie at Findehotelpersonal GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 1 year(s)
IT PMO / IT Projektmanagement m/w/d (50-100% remote) - Deutschsprachig at JPL Consulting GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 18 year(s)
Senior Procurement Manager (m/w/d) at Hays
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 20 year(s)
Data Analyst at ISCC System GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Cook at HR GO Recruitment
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Mitarbeiter (m/w/d) Qualitätskontrolle at temPERSO Rummel & Glass GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Product Manager at Cargonexx GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 5 year(s)
Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) at xing
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Küchenleiter at Premier Inn Hotels LLC
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Servicekraft / Kellner at Seaside Residenz Hotel Chemnitz
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
IT transition manager at Opus Recruitment Solutions
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
AlgoSec / Firewall Automation SME at Empiric
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 10 year(s)
Senior Site Reliability Engineer at Runware
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 6 year(s)
Senior Site Reliability Engineer at Trivago
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 6 year(s)
Sous Chef at Hotel Hirschen
Berlin, Berlin, Germany -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

07 Dec, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Sep, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Industry

Hotels & Accommodation

Description

Nicht nur mitkochen. Mitgestalten.

Du liebst die Küche, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest in einem Betrieb arbeiten, in dem Qualität, Teamgeist und Verlässlichkeit zählen?

Dann passt diese Stelle sehr gut zu Dir.

Der Hirschen in Freiburg-Lehen ist ein traditionsreiches Hotel mit Restaurant und einem klaren Anspruch an hochwertige Küche, Gastfreundschaft und professionelle Abläufe. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Küchenchef die Küche organisiert, das Team unterstützt und unsere Qualitätsstandards täglich mit Leben füllt.

Als Sous Chef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs, übernimmst Verantwortung im operativen Tagesgeschäft und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.

Das erwartet dich:

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung des Küchenteams
  • Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
  • Verantwortung für Qualität, Präsentation und Geschmack unserer Speisen
  • Einarbeitung und Unterstützung von Auszubildenden und Mitarbeitern
  • Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote
  • Kontrolle und Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
  • Warenkontrolle, Lagerorganisation und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
  • Arbeiten mit frischen Produkten und hochwertigen Zutaten
  • Ein motiviertes und eingespieltes Team mit kurzen Entscheidungswegen

Das bringst du mit:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
  • Erste Erfahrung in einer leitenden Position oder die Motivation, den nächsten Karriereschritt zu gehen
  • Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
  • Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für gute Küche
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit sowie ein respektvoller Führungsstil
  • HACCP-Kenntnisse und sicherer Umgang mit Hygienevorgaben
  • Belastbarkeit auch in stressigen Situationen

Das bekommst du von uns:

  • Überdurchschnittliches Gehalt für Leistung, Verantwortung und Engagement
  • Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
  • Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Ein verlässlicher Betrieb mit klaren Strukturen
  • Kurze Entscheidungswege und ein familiäres Arbeitsumfeld
  • Hansefit
  • Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Wertschätzung für eigenständiges Arbeiten und neue Ideen
  • Ein motiviertes Team, das gemeinsam an einem Strang zieht

Kontakt

Hotel Hirschen

Breisgauer Straße 47

79110Freiburg-Lehen

0761/897769 663

0761/87994 (Fax)

career@hirschen-freiburg.de
Responsibilities
Sous Chef at Hotel Hirschen
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Chef de partie (m/f/d) with pastry experience at Lufthansa Seeheim GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Packer at xing
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Network Architect at StaffHost digital
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Architectural Drafter at Siegfried
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 6 year(s)
MTLA in der Zytogenetik (m/w/x) at xing
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Demi Chef de Partie at Findehotelpersonal GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 1 year(s)
IT PMO / IT Projektmanagement m/w/d (50-100% remote) - Deutschsprachig at JPL Consulting GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 18 year(s)
Senior Procurement Manager (m/w/d) at Hays
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
N/A
Experience Required
Minimum 20 year(s)
Data Analyst at ISCC System GmbH
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
Skills Needed
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Cook at HR GO Recruitment
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Skills Needed
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Mitarbeiter (m/w/d) Qualitätskontrolle at temPERSO Rummel & Glass GmbH
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Minimum 5 year(s)
Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) at xing
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
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Servicekraft / Kellner at Seaside Residenz Hotel Chemnitz
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IT transition manager at Opus Recruitment Solutions
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AlgoSec / Firewall Automation SME at Empiric
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Minimum 10 year(s)
Senior Site Reliability Engineer at Runware
Berlin, Berlin, Germany - Full Time
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N/A
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Minimum 6 year(s)
Senior Site Reliability Engineer at Trivago
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Minimum 6 year(s)