Küchenleiter*in - all genders

at  Institut Haus der Barmherzigkeit

WIR SUCHEN DICH!

Neben deiner Leidenschaft für das Kochen und die Kulinarik zeichnet dich ein Gespür für Führung und Teamfähigkeit aus? Vereinen sich in dir ein ausgeprägtes Talent für Organisation mit einem kommunikativen und offenen Charakter? Sehnst du dich danach, Führungsverantwortung für ein engagiertes Team zu übernehmen?
SANA Catering, ein Tochterunternehmen des Haus der Barmherzigkeit, sucht genau dich! Mit unseren Küchen in der Seeböckgasse und Tokiostraße in Wien sowie in Kirchstetten und Wiener Neustadt in Niederösterreich versorgen wir Gesundheitseinrichtungen, Betriebskantinen, Kindergärten und Schulen mit täglich frisch gekochten Speisen.
In dieser Position arbeitest du eng mit unserem Küchenteam und Serviceteam zusammen. Wir suchen deine Unterstützung und Erfahrung zur Optimierung unseres Küchenbetriebs.
Klingt das spannend für dich? Dann bewirb dich noch heute bei uns und werde Teil unseres SANA-Teams. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Küchenleiter*in - all genders
Vollzeit, 40 Wochenstunden
für unseren Küchenbetrieb in der Seeböckgasse 30a, 1160 Wien

Deine Aufgaben

• Organisatorische und disziplinäre Führung des Küchen- und Serviceteams
• Koordination und Gestaltung der Arbeits- und Entwicklungsprozesse
• Mitarbeit und Überwachung bei der Speisenproduktion unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien (Gesetze, Normen, HACCP usw.)
• Verantwortung für Wareneinkauf, Kalkulationen, Menüpläne, Dienstpläne usw.
• Überprüfung und Optimierung der Rezepturen in der Produktion
• Budgetverwaltung
• Kontrolle der Produktqualität,-quantität und -kosten
• Regelmäßiger Kundenbesuch und Kundenbetreuung

Das bieten wir dir

• Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie interner Lehrgang für Führungskräfte
• Kostenloses Mittagessen
• Betriebliche Gesundheitsförderung
• Betriebskindergarten, vergünstigter Garagenparkplatz
• Hausinterne Feiertage
• Krisensicherer Arbeitsplatz
• Du arbeitest mit motivierten und qualifizierten Kolleginnen, die unsere Bewohnerinnen und Kund*innen mit großer Freude kulinarisch verwöhnen
• Selbstständiges Arbeiten in einem abwechslungsreichen Betätigungsfeld
• Die Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt
• Diverse Team- und Firmenevents

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
• Erfahrung in Mitarbeiter*innenführung und im Großküchenbereich
• Gute EDV-Kenntnisse (MS Office) und HACCP-Kenntnisse
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, sowie Engagement und Leistungsbereitschaft
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie die Ableistung des PräsenzdienstesIdealerweise eine Zusatzausbildung:
• zur/zum diätischen Köchin/Koch
• Als Hygienemanager*in
• Als DiplomierteN Großküchenleiterin

Please refer the Job description for details