aiuto cuoco

at  Il Molo Portonovo

1. COSA FA UN AIUTO CUOCO AL MOLO?

• Supportare lo chef e la brigata di cucina nella preparazione dei piatti, in particolare nella preparazione di ingredienti freschi e nelle fasi di composizione del piatto.
• Gestire e curare le varie preparazioni in linea con le richieste del menù.
• Collaborare nella pulizia e nella cura dell’ordine in cucina, garantendo che tutte le operazioni si svolgano nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Gestire correttamente le scorte e i prodotti freschi, contribuendo a ridurre gli sprechi e ottimizzare i costi.
• Supportare nella gestione delle linee di cucina durante i picchi di lavoro, mantenendo sempre la qualità e la puntualità.

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