Produktentwickler/in Sensorik Trinknahrung (m/w/d) – befristet bis 31.12.2025

at  Fresenius Kabi

Ihre Aufgabe

• Entwicklung neuer Produkte für enterale Ernährung vom Labor- bis zum kommerziellen Maßstab mit herausragenden sensorischen Eigenschaften, insbesondere Geschmack und Mundgefühl
• Unterstützung und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und globalen Funktionseinheiten, um Erkenntnisse aus Marktforschung und sensorischer Analyse auszutauschen
• Unterstützung bei der Entwicklung einer neuen Generation enteraler Ernährung mit exzellenten sensorischen Eigenschaften (taste leading)
• Modifizierung und Verbesserung bestehender Produkte und Prozesse in Roll-out- und Design Change Projekten mit Fokus auf sensorischen Verbesserungen
• Analyse und Identifikation komplexer Prozesse und deren Zusammenhang mit Geschmacks- oder Stabilitätsproblemen im Bereich der enteralen Nahrung, sowie die Implementierung praktischer Lösungen
• Planung, Durchführung und Auswertung interner sowie Unterstützung bei externen sensorischen Tests

• Training der Mitarbeiter in Bezug auf sensorische Analysen und Auswertungen

• Kontinuierliche Weiterbildung in Bezug auf Markttrends und Sensorik durch Zusammenarbeit mit Instituten und Universitäten

• Abwicklung kleiner Forschungsprojekte für die Produktentwicklung mit externen Partnern in Absprache mit dem Senior Manager Sensory Science (R&D Enteral Nutrition)

Ihr Profil

• Diplom oder Masterabschluss in Lebensmittel Engineering oder angewandter Ernährungslehre (z.B. Lebensmitteltechnologie, Chem. Verfahrenstechnik, Lebensmittelchemie) oder eine vergleichbare Ausbildung mit hinlänglicher fachgerechter Erfahrung
• Erfahrung in der Produktentwicklung für die Lebensmittelindustrie, bevorzugt Enterale Ernährung oder milchverarbeitende Industrie
• Erfahrung in sensorischen Tests und Produktaromatisierung
• Verständnis der Rolle von Proteinen und Emulsionen im Geschmack und Mundgefühl
• Teamfähigkeit und Networking-Fähigkeiten für die Zusammenarbeit in multidisziplinären Teams
• Organisationsgeschick zur effizienten Projektleitung
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch
• Sehr gute Computerkenntnisse, insbesondere in MS Office und statistischer Datenverarbeitung

Auf einen Blick
Standort:
HessenBad Homburg
Karrierelevel:
Berufserfahrene
Einsatzbereich:
Forschung & Entwicklung
Arbeitsverhältnis:
BefristetVollzeit
Unternehmen:
Fresenius Kabi
Referenznummer:
62837
Veröffentlicht am:
26.08.2024
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