Professor in bioprocestechnologie voor de drankenindustrie

at  KU Leuven

PROFESSOR IN BIOPROCESTECHNOLOGIE VOOR DE DRANKENINDUSTRIE

(ref. ZAP-2024-96)
Laatst aangepast: 24/09/24
KU Leuven heeft een voltijdse academische vacature (in het zelfstandig academisch personeel) in het domein van de bioprocestechnologie voor de drankenindustrie op KU Leuven Campus Gent, opleiding Industrieel Ingenieur. We zoeken internationaal georiënteerde kandidaten met een uitstekend interdisciplinair onderzoeksdossier en onderwijscompetentie op het gebied van biochemie, biotechnologie en biochemische procestechnologie om de opleidingen Industrieel Ingenieur Chemie en Biochemie te ondersteunen.
De succesvolle kandidaat zal aangesteld worden in het Departement Microbiële en Moleculaire Systemen, binnen de Afdeling Levensmiddelen- en Microbiële Technologie van de Groep Wetenschap en Technologie van KU Leuven en zal aansluiten bij de onderzoeksgroep Enzym-, Fermentatie- en Brouwerijtechnologie (EFBT) op KU Leuven Campus Gent, opleiding Industrieel Ingenieur. De onderzoeksgroep is actief in toegepast wetenschappelijk onderzoek en ontwikkeling en technologische dienstverlening voor de dranken-, voedings- en veevoederindustrie waarbij de nadruk ligt op het mout- en brouwproces (grondstoffen, bierflavourkwaliteit met inbegrip van bierflavourstabiliteit, high-tech hopping, ontwikkeling speciaalbieren, industrial proteomics, technologische innovaties), en heeft een uitgebreid nationaal en internationaal netwerk ontwikkeld. Een moderne lab- en pilootinfrastructuur is aanwezig inclusief bioreactoren voor de productie van bacteriën en schimmels, enzymen en andere functionele eiwitten alsook hoogwaardige microbiële metabolieten uit zijstromen. De onderzoeksgroep heeft tevens een heel sterk uitgerust analytisch centrum voor microbiologische en (bio)chemische opvolging van de processen en voor chemisch-analytische fingerprinting en sensorische profilering van alcoholische en niet-alcoholische dranken, voedingsproducten en verpakkingsmaterialen.
Website van de eenheid

Please refer the Job description for details