Contract Manager/Chef Gerant - Voltijds - Regio Gent

at  Daoust

OMSCHRIJVING VACATURE

Je ressorteert onder de Contract Manager of Operations Business Partner. Je geeft leiding aan het keuken- en bedieningspersoneel.

Tot het doel van jouw functie behoren : organiseren, delegeren en controleren. Bereiden. Beheer en administratie.Je voert alle bereidingen uit en zorgt voor het schikken en presenteren van gerechten.

• Je voert alle bereidingen uit en zorgt voor het schikken en presenteren van gerechten.
• Je doet hiervoor de nodige planning en organisatie van de werkzaamheden.
• Je staat in voor de calculaties, bestellingen en controle van alle benodigdheden.
• Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.
• je bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen,gerechten of presentaties;
• je staat in voor de menuplanning en de samenstelling van gerechten en spijskaart, in overleg met de verantwoordelijke(n)
• je staat in voor de werkplanning van het keuken
• je verwerkt allerhande gegevens b.v. gepresteerde werkuren, ziekte en verlof;gegevens m.b.t. calculatie, voorraad, bestellingen en verbruik

• Je voert alle bereidingen uit en zorgt voor het schikken en presenteren van gerechten.
• Je doet hiervoor de nodige planning en organisatie van de werkzaamheden.
• Je staat in voor de calculaties, bestellingen en controle van alle benodigdheden.
• Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.
• je bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen,gerechten of presentaties;
• je staat in voor de menuplanning en de samenstelling van gerechten en spijskaart, in overleg met de verantwoordelijke(n)
• je staat in voor de werkplanning van het keuken
• je verwerkt allerhande gegevens b.v. gepresteerde werkuren, ziekte en verlof;gegevens m.b.t. calculatie, voorraad, bestellingen en verbrui