Food Services Specialist (m/w/d)

at  ProVeg

JOB DETAILS

• Berichtet an: Senior Consultant Food Services
• Abteilung: Corporate & Institutional Engagement
• Standort: Berlin, Deutschland
• Wochenstunden: 30-40 h pro Woche

QUALIFICATIONS

• staatlich anerkannte Ausbildung als Diätassistent:in oder

Koch/Köchin mit ernährungswissenschaftlicher Zusatzqualifikation oder vergleichbarer Bildungsweg

• mind. 2 Jahre Berufserfahrungen in der Gastro, vorzugsweise GV
• sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich
• praktische Erfahrungen im Projektmanagement
• erfahrungen in der Beratung oder im B2B-Kundenkontakt von Vorteil
• fortgeschrittenes Wissen in Bezug auf pflanzenbasierte Ernährung
• organisationstalent und eigenständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
• berufserfahrung in der Prozessoptimierung und Qualitätsverbesserung von Systemen und Prozessen
• hervorragender mündlicher und schriftlicher Ausdruck in Deutsch (optimalerweise auch in Englisch)
• analytische Fähigkeiten
• bereitschaft für Dienstreisen (deutschlandweit)

ABOUT US

ProVeg International is a food awareness organisation working to transform the global food system by replacing 50% of animal products globally with plant-based and cultivated foods by 2040.
ProVeg engages with all relevant stakeholders to create a food system where everyone chooses delicious and healthy food that is good for all humans, animals, and our planet.
ProVeg has received the United Nations’ Momentum for Change Award and works closely with key UN food and environment agencies.
ProVeg creates global impact, with offices in 12 countries across four continents and more than 200 employees.
Data Protection Information for Applicants
More information about the processing of your personal data during your application at ProVeg e.V. can be found here in German and English. If you are applying at ProVeg INT, more Information can be found here, available in German and English.

ROLE SUMMARY

In der Stelle erwarten dich spannende (Kunden-)Projekte rund um die Gemeinschafts- und Systemgastronomie. Im Rahmen dieser Projekte unterstützt du die Gastronomie dabei, ihr pflanzliches Angebot weiter auszubauen, leckere Gerichte zu zaubern und diese durch eine positive Vermarktung und Tischgastkommunikation optimal zu vermarkten.

RESPONSIBILITIES

• Gemeinschaftsgastronomie
• Projektleitung, Koordination und Umsetzung von Kundenprojekten
• Beratungstätigkeiten (Schwerpunkt u.a. Tischgastkommunikation, Speiseplan- und Menügestaltung usw.)
• Verwaltung und Pflege unserer Rezeptdatenbank
• Identifizierung von Segmenten und Themenbereichen, in denen noch Rezepturen benötigt werden
• Ernährungsphysiologische Bewertung und Überprüfung von Rezepten
• Entwicklung oder Anpassung von GV-Rezepturen für spezielle Zielgruppen (z.B. Kinder)
• Konzeptionelle Mitgestaltung neuer Kochtrainings-Module zu verschiedenen Schwerpunktthemen
• Vertretung des ProVeg Food Services Departments auf B2B-Veranstaltungen
• Durchführung von Online-Seminaren für Kunden und Partner
• Durchführung von Kochtrainings für unsere Kunden

(System-)gastronomie

• Mitwirkung bei der Konzeption und Implementierung eines Auszeichnungsprogrammes für veg*freundliche Restaurants inkl. Webinarentwicklung und anderer modularer Bausteine
• Beratung der Systemgastro hinsichtlich Verbesserung von Küchenprozessen
• Beratung in Hinblick auf eine ansprechende Vermarktung und Tischgastkommunikation und die Kennzeichnung pflanzlicher Gerichte in der Gastronomie