Stellvertretender Küchenleiter / Sous Chef (m/w/d)

at  Studierenden Werk Mainz

Vollzeit, unbefristet
In der Küche sind Sie in Ihrem Element?
Sie packen gerne mit an und haben Ideen für Innovation und mehr Nachhaltigkeit?
Sie wollen Ihre Vorstellungen verwirklichen, Veränderungen bewirken und verantwortungsvoll mit Ressourcen umgehen?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unser Angebot an Sie
Arbeit in einem motivierten, kollegialen Team
Mitsprache und eigene Ideen ausdrücklich erwünscht
Förderung Ihrer Karriere und Talente durch viele Weiterbildungsangebote
Krisenfester Arbeitsplatz und tarifliche Sicherheit im TV-L
Vergütung nach Entgeltgruppe 9a
Akademisches Arbeitsumfeld und aufgeschlossene Kundschaft
Gut erreichbarer Arbeitsplatz auf dem Campus der Uni Mainz
30 Tage Jahresurlaub, Jahressonderzahlung und betriebliche Altersvorsorge
Keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen, sowie zwischen Weihnachten und Silvester
Vergünstigtes Jobticket
Freizeitangebote und Campussport
Ihre Aufgaben
Zubereitung frischer Speisen und deren ansprechende Präsentation
Anleitung und Unterstützung der Köche und Küchenhelfer
Qualitätssicherung der produzierten Speisen
Rezeptpflege und -optimierung
Entwicklung neuer Ideen und Umsetzung von gastronomischen Trends, sowie Analyse und Weiterentwicklung der Prozesse in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
Warenwirtschaft und Lagerhaltung
Planung und Umsetzung der Verpflegung der Veranstaltungen
Kontakt zu unseren Gästen mit einem Gespür für deren Wünsche
Ihre Qualifikation
Abgeschlossene Gesellenprüfung zum Koch
Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und/oder Großküche
Bescheinigung über die Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz
Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift
Bereitschaft zur Arbeit an Samstagen
Kenntnisse in MS Office
Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen ist wünschenswert
Fremdsprachenkenntnisse (vorzugsweise Englisch) sind von Vorteil
Sie kennzeichnet
Eigenständiges Arbeiten
Körperliche Belastbarkeit
Hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
Team- und Kommunikationsfähigkeit
Gepflegtes Erscheinungsbild
Kundenorientierung
Zuverlässigkeit
Interessiert?
Machen Sie den ersten Schritt! Nutzen Sie bitte bevorzugt unsere Online-Bewerbung und bewerben Sie sich bis zum 28.04.2024 unter Angabe der Stellenausschreibung Nr. 046/2024.
Für Fragen zur Stelle und Bewerbung stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Ihre Ansprechpartnerin
Sabine Hoor
Tel +49 6131 392 49 63
Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.
Bewerbungen in Papierform werden nach Eingang digitalisiert und anschließend umgehend vernichtet. Wir bitten daher nachdrücklich, keine Originale zu senden

Please refer the Job description for details